中佰康： 妈妈做早餐不用愁，10道家常食谱分享，暖心又饱腹

春季是孩子长高的黄金季节，孩子早餐一定要营养均衡千万不要凑合，一顿营养满满的早餐，既能健脾养胃，又能帮助孩子补钙，今天就给大家推荐10道早餐，简单易做，孩子爱吃，赶紧码住！

第一道：虾仁蔬菜鸡蛋饼

1. 食材：虾仁8只、西葫芦适量、胡萝卜适量、面粉20g、淀粉10g、盐适量，食用油

2. 西葫芦，胡萝卜擦成丝，焯下水，捞出挤干水分备用

3. 虾仁洗净挑出虾线，放入大碗中，加入虾仁、淀粉、面粉、盐、西葫芦、胡萝卜丝，搅拌均匀，平底锅倒油，用手把食材整理好成饼形状，放入锅中

4. 小火慢慢煎至两面金黄熟透即可。

第二道：红枣山药粥

1. 食材：新鲜山药适量、去核红枣、炒白扁豆15克、大米

2. 将这些食材清洗干净，用清水浸泡1小时，让食材充分吸收水分

3. 再倒入锅中，加入适量清水，材料与水的比例建议为1：10，这样煮出来的粥口感比较好。

4. 大火煮沸后，转小火慢慢熬成粥，出锅前5分钟加适量的盐调味即可，这款粥对于孩子的脾胃虚粥有利于改善的作用。

第三道：牛奶燕麦杯

1. 食材：麦片、牛奶、鸡蛋、蓝莓、坚果

2. 锅中加入少量热水，倒入麦片再打入鸡蛋快速搅拌，出锅前倒入一盒牛奶，再倒入碗中放些蓝莓和坚果装饰一下即可，简单有营养的早餐就完成了。

第四道：蔬菜早餐卷饼

1. 食材：鸡蛋、香肠、胡萝卜、青菜

2. 准备3个鸡蛋敲入碗中，搅散备用，胡萝卜切成碎放入鸡蛋碗里

3. 青菜也切碎、香肠切碎，全部放入鸡蛋液中，再放少许盐搅拌均匀

4. 锅中放少许油，小火,舀一勺蛋液倒入锅中，铺平

5. 当半凝固时用铲子从蛋饼的一端慢慢向另一端卷起

6. 卷好后用铲子推至开始起卷的一端，再舀一勺蛋液倒入，铺平

7. 待半凝固时重复之前，慢慢向另一端卷起，卷好后用铲子轻轻推到起卷端，重复之前，再铺一层蛋液，再卷起

第五道：山药红枣饼

1. 山药去皮切块蒸熟、取出压成泥加入红枣碎，再加入2勺面粉。

2. 揉成面团，取适量做成圆形饼状

3. 平底锅淋入适量油，将面饼放入平底锅煎至两面金黄色，表面撒上适量黑芝麻，外焦里糯，软糯香甜，口感丰富，健脾又养胃。

第六道：清汤鸡蛋面

1. 锅中提前把水烧开，敲入两个鸡蛋，然后关火焖3分钟，小火煮2分钟。

2. 准备一个大碗，放葱花，猪油、生抽2勺、老抽少许、胡椒粉适量、醋1勺、虾皮，倒入煮面的汤，再将煮好的面条捞入碗中，再放入提前煮好的荷包蛋。

第七道：抱蛋煎饺子

1. 不粘锅涂一层花生油，摆上饺子，饺子无需提前解冻。

2. 开火煎底部微黄，倒入开水，水量到饺子的一半，盖上锅盖大火煮。

3. 水快收干转小火，倒入搅散的鸡蛋液。

4. 蛋液快凝固撒上葱花，有芝麻再撒点芝麻会更香。

5. 快手抱蛋煎饺就做好啦，配一杯牛奶，早餐就解决了

第八道：葱油拌面

1. 水开把面煮熟，捞出过凉水，沥干备用

2. 调味备用：生抽：4勺、老抽：2勺、白糖：2勺、盐：少许⚠️可按口味适当调整

3. 锅里热油，葱段炸香

4. 倒入酱汁，煮开即可

5. 倒入煮好的酱汁，搅拌均匀，开吃

第九道：五谷杂粮粥

1. 食材：红豆、黑米、花生、糯米、枸杞、红枣、红糖

2. 将以上食材清洗干净，提前放清水浸泡2个小时

3. 再放入电饭煲，加入适量清水，按煮粥模式

4. 煮好之后放入枸杞和红糖搅拌均匀，再煮5分钟即可，营养又美味。孩子开学，妈妈做早餐不用愁，10道家常食谱分享，暖身还顶饱

第十道：岩烧乳酪吐司片